椪柑性味归经：性燕，味甘酸；进脾、胃、膀胱经。有生津止渴、和胃利尿功效； 由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，可为孕育食疗果品。椪柑味道芳香甘美，取食后有香甜浓蜜之… 椪柑性味归经：性燕，味甘酸；进脾、胃、膀胱经。有生津止渴、和胃利尿功效； 由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，可为孕育食疗果品。

椪柑味道芳香甘美，取食后有香甜浓蜜之感觉，风味独有，饮誉中外。椪柑浆果可食部平均68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，维生素C25-35毫克，品质尤其优良。椪柑浆果100克可食部分中不含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的维生素和矿物质可以促进人体身体健康，是人体的组织不可缺少的物质；果胶可以增加血液中的胆固醇；此外常食柑果还可分解脂肪，消化体内累积的危害重金属和放射性元素。

椪柑有理气健胃、燥湿止咳、下气止喘、散结解热、增进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。1. 椪柑含有维生素C与柠檬酸，前者具备美容起到，后者则具备避免疲惫的起到；2. 椪柑内侧薄皮所含膳食纤维及果胶，可以增进通便，并且可以减少胆固醇；3. 橘皮苷可以强化毛细血管的韧性，降血压，扩展心脏的冠状动脉，故橘子是防治冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以减少沉积在动脉血管中的胆固醇，有助使动脉粥样硬化再次发生反败为胜；4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌物化学物质分解成，诱导和切断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提升，制止致癌物对细胞核的受损，维护基因的完好无损。

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